Description

Афганский казан — это скороварка из толстого алюминия, которую можно использовать дома или брать в поход, позволяет быстро приготовить вкусную и здоровую пищу. Без крышки его можно использовать как обычную кастрюлю или сковородку. Афганский казан имеет довольно простую конструкцию, которая не подвержена поломкам, что немаловажно в походных условиях.

Загрузка казана производится на 2/3 от объёма, если положить больше, кусочки пищи могут перекрыть паровые отверстия и клапаны, жидкость будет выкипать наружу. После каждого приготовления казан моют обычным средством для посуды. Клапаны также промывают после каждого применения.
Во время готовки не следует оставлять интенсивный жар на длительное время. Отследить уровень нагрева можно по количеству пара – он должен идти умеренно. Если пара становится слишком много, лучше приподнять аварийный клапан или дать котлу остыть. Убавляют огонь сразу после закипания. Прежде чем открыть крышку в процессе приготовления и по его завершению, необходимо снять емкость с огня на 1-2 минуты.

В такой посуде можно готовить практически всё, что угодно – каши, жаркое, супы, различные тушения и многое другое.